حناكل إيه النهارده ؟؟!!

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صلاح سليم

مساء الخير اسامه
موضوعك على اد ما هو حلو على اد ما يجوع ههههه
ارى انك تعزم الاعضاء علشان يقيموا بنفسهم ههههه
شكرا لك مجهودك...
تقبل تحياتى...

أشكرك ياصلاح لتعليقك الظريف ...

نورت المحل

طبق النهارده :

دجاج بالصوص والمشروم

المكونات:


فرخه متوسطه ومقطعه الى 8 اجزاء
بصلتين متوسطين مقطعين جوانح
كوب صغير من المشروم
اربع فصوص ثوم مفروم
معلقه زبده
معلقه زيت
1/2 كوب صغير صويا صوص

طريقة التحضير:-


نحمر الفراخ ثم ننشلها.
- نحمر البصل والثوم والمشروم ثم نضيف الفراخ مره اخرى ثم الصويا صوص وقليل من الماء وكلما احتاجت نضيف مياه حتى النضج.

وصحتين وعافيه ويمكن ان تقدم مع رز ابيض

..... ومعانا ؛ حيكون الحلو :

عيش السرايا


المكونات:


10 شرائح من خبز التوست
لتر حليب
8 ملاعق نشاء
3 علب قشطة
ملعقة كبيرة نسكافيه
ملعقتان من العسل
8 ملاعق من سكر
4 ملاعق من ماء الزهر
قطر خفيف مكون من : كوبان من الماء المغلي مع 6 ملاعق سكر وملعقتان من ماء الزهر.
قستق حلبي مطحون للتزيين.


طريقة التحضير:-


انزعي القشرة الخارجية للخبز وقومي بتحميص الخبز بالفرن حتى يصبح ذهبي اللون.
- رتبي شرائح الخبز قي صينية كقاعدة للطبق واسكبي القطر لترطيب الخبز.
- ضعي الحليب على النار حتى يغلي، اضيفي اليه السكر، ماء الزهر، العسل وقهوة النس كافيه.
- اخلطي النشاء مع كوب من الماء وحركي جيدا حتى يتجانس، اضيفي خليط النشاء الى خليط الحليب وهو في حالة الغليان، وحركي جيدا.
- مع بدء تكاثف الخليط اخفضي حرارة النار وواصلي التحريك حتى يتكاثف اكثر.
- اضيفي القشطة وحركي جيدا حتى يتجانس الخليط وتمتزج القشطة بخليط الحليب، ارفعي الخليط عن النار واسكبيه فوق قاعدة الخبز والقطر.
- انثري فوق الطبق الفستق الحلبي المطحون.
- ضعي الصينية في الثلاجة حتى تبرد ومن ثم قدميها.

جميل جدا.............

شكرا يافجر لمرورك

صباح الخير


النهارده الجمعه ؛ ودابيبقى يوم العزومات واللقاءات الأسريه ..

يعنى عايز اكله دسمه ؛ تملى العين والبطن

هههههههههههه

عشان كدا جبت لكم معايا :

الاوز المشوي


المقادير


اوزه كبيره 3كجم -2 م زيت - 5بصلات شرائح - 2 م كزبره ناعمه - 2 م كمون ناعم - 2 فص ثوم مفروم -ملح ودقيق

الطريقه


1- تنظف الاوزه جيدا ثم نخلط شرائح البصل والثوم والتوابل وتتبل بها الاوزه بها من الداخل والخارج
2-يغرز الجلد بالشوكه حتى يتسرب الدهن من خلاله اثناء الطهي
3-ثم ننثر فوقها دقيق وتلف بورق المونيوم بحيث تكون محاطه بشرائح من البصل المتبل التي حشيت منه
4- توضع في صينيه مدهونه زيت وتدخل الفرن حوالي ساعتين

وعشان نحللى

جبت لكم معايا :


أم على




المقادير:

5 اطباق فويل - طبقة واحدة من ورق الجلااش - كيلو لبن - كوب من القشدة - ثلااث ملاعق سمنة - نصف كوب سكر .

الطريقة:

نقطع الجلاش قطع صغيرة ثم نضع السمنة فى القدر ثم نضيف قطع الجلاش الى السمنة الى ان يصبح لونها اصفر نرفعها من على النار ثم نقسمها على الاطباق نقلب السكر على اللبن ثم نضيفة على الاطباق الى ان تمتلىء ثم نضيف القشدة فوق الاطباق و نضعها فى الفرن لمدة نصف ساعة و عندما تخرج من الفرن تكون طرية بعض الشىء و بالهنا.

طريقة حلا خاااااصه لام عمر !!!


2 علبة بسكوت شاهي مطحون
اصباع زبده سايح

نضع البسكوت المطحون في صينيه وضعي عليها الزبده واتركيها في الثلاجه لحين اعداد الطبقه الثانيه ,,

1 كاسة لبن
1 كاسة حليب جاف
كاسه الاربع سكر

تخلط في الخلاط ثم يسكب الخليط فوق البسكوت وتوضع في الفرن لمدة خمس او عشر دقائق الى ان يتماسك ثم يوضع في الثاجه لتبرد ,,

نصنع كراميل بحليب الشكولاته ,,(حليب شوكلاته 575 مل حتى يبدأ في الغليان نضع ظرف اكراميل ويقلب ويترك يغلي لمدة دقيقتين ) ثم يسكب في الصينيه ليكون الطبقه الثالثه والاخيره ,,

تترك في الثلاجه حتى تبرد وتقدم وبالعافيه ,,

تراها لذيذه جدا جدا ,,,
.

الكفتة المصرية








مقادير عمل الكفتة



كل كيلو لحم مفروم



نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى



ملح



ثوم



بصل



ملح



بهارات



كزبرة وبقدونس وشبت



كل المقادير توضع بالفرامه



ثم تكور أو تعمل أصابع وتقلى



المرق:



يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة



وتترك حتى تتسبك وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب ماء كثير)



ولما تغلي الماء ضعي اللحم واتركيه يتسبك على نار



هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح



ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه

يسلــــــــــمووووو

سلمك الله يااموره

مرحبا بك ياأختاه

(*) عجة بالبطاطس (*)


المقادير

500 جرام من البطاطا (البطاطس).

6 ـ 7 بيضة.

2 بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعمة أو مبروشة.

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

2 ـ 3 ملعقة كبيرة من السمن النباتي.

1 ملعقة صغيرة من الكركم أو العقدة الصفراء.

الوصفة

تقشر البطاطا وتقطع إلى مربعات كبيرة وتسلق بالماء

والملح ثم تهرس لتصبح بوريه.

يضاف البصل المبروش والملح والفلفل الأسود والكركم إلى البطاطا.

ويخلط المزيج جيداً ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً.

يخفق البيض بالخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه مزيج البطاطا.

يحمى السمن في صينية الفرن وتغلف الجوانب بالسمن أيضاً.

يصب مزيج العجة في الصينية ويدخل إلى فرن معتدل الحرارة

مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى يحمر سطح العجة.

ترفع صينية العجة من الفرن وتقلب في طبق مستدير وتقطع

إلى مثلثات متساوية وتقدم ساخنة أو فاترة حسب الذوق.

كل سنه وانتم طيبين

بمناسبة قدوم شهر رمضان المعظم

نعلن عن الإفتتاح الثانى لسلسلة محلات ومطاعم

" حناكل إيه النهارده "

تريد مارك

ههههههههههه

لسان العصفور باللحمه المفرومه



المكونات:



1/2 كيلو لحم مفروم

1/2 كيلو لسان عصفور

2 بصلة

2 كوب شوربة أو مرقة

1 كوب طماطم لو مش معصجة اللحمة بطماطم

( ملح / فلفل اسود / فلفل اخضر )




طريقة التحضير:



- عصجي اللحمة

- حمري لسان العصفور

- ابشري البصلتين

- ضعي اللحمة علي لسان العصفور في صنية ثم اضيفي لها البصل المبشور (لكن يكون مبشور صغير).

- ثم ( ملح / فلفل اسود / فلفل اخضر مقطع صغير ) ثم الشوربة ثم كوب الطماطم (لو مش معصجة اللحمة بطماطم لكن لو معصجاها بطماطم بلاش كوب الطماطم).

- ثم يقلب كله بالتساوي وتوضع علي النار لمدة ( 5 أو 10 دقائق ) حتي يشرب 80% من الشوربة ويوضع في الفرن حتي يسوي وبالهنا والشفاء (تحفة)


وبالهنا والشفا

ورقة لحم



المكونات

• 1 كجم لحم ضاني قطع
• ¼ كجم كبده وكلاوي
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• بهارات حسب الرغبة
• 1 حبة بصل حلقات
• 1 فلفل رومي أحمر
• 1 فلفل رومي أصفر
• 1 فلفل رومي أخضر
• 5 حبة بطاطس صغيرة
• ورقة زبدة
• ورقة الومنيوم

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق تخلط جميع المكونات ثم يوضعوا في وسط ورقة الزبدة
2. تلف ورقة الزبدة بإحكام ثم تلفه مرة أخرى في ورقة الألومنيوم
3. توضع اللفة في صنية في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 45 دقيقة
4. تقدم في طبق كبير إما في ورق اللف أو تقدم في طبق مناسب بدون ورق اللف

وبالهنا والشفا