المطبخ يابنات يلاه ادهروا

طيب وش لون اذا انت ٍ تزوجتي بكرا مافيها مثل اهلي فيه مطبخ من الحين اقولك تعلمين ترا قوية البنت ماتطبخ ،،،،،،،،،،،،،،
سواق وخدامه لكم في الدنيا ولنا في الاخره انا مدري وش تبون من الخدامه سواق مافيها شي يوديكم ويجيبكم اما خدامه والله ماعندنا خدامه تصدقين ان امي كبيره هي اللي تطبخ وتغسل وك ل شي ولا فيه امل نجيب خدامه هي تقول لا مابي خدامه وش رايك

مشاء الله على امك ربي يمدها بالصحه والعافيه حتى انا لما اتزوج اواكبر ما رح اجيب خدامه لانهم يخوفون وما يجي منهم غير المشاكل اما السواق لوووووووووووو ظروري ..

المهم بنااااااااااااااات ياخزياه فشلوتنا الناس صارت تعرف تسوي المرقوق والله مشكله ..

اقووووووووووووول ياحلوه وين طريقه الرز بالتونه دخلت مزاجي ..

يتيم وكل العجازين ومشتهين بيتزا..

خبر مفرود +كتشب او اذا انتو فاضين جيبو طماطم وحطوه علىالنار ويصير صلصه مدري وشلون بصراحه انا احط كاتشب+زيتون الاسود المقطع في برطمان كبييييييييير +جيبو فلفل اخظر بارد وقطعوه دائره +جبن شيدر ..

الطريقه :
نضع الخبر على صنيه فرن طيب وندهنها بكتشب وبعدين نوزع الزينوت والفلفل بشكل متساوي طيب وبعدين جاء دوووووووووووور الجبن ملوها جبن ودخلوها الفرن نسيت اقول قبل ما تبدون شغلو الفرن عشان يصير حار ((اذا كان الفرن الي عندكم في بيتك نار اطلب مساعده من الخدامه اومك او ابوك اما اذا فرنكم كهربا خلاااااااااااااااااص انت في نعيم ))

وبعديييييييييييييييييييييييين تخيلو المنظر الجبن تذوب على الخبر وعلى المكونات واوووو على الطعم ..

بالهناءوالصحه .. قلولي ايش اخبر البيتززا السريعه ..

اسمعو بروح اسويها لانو قايمه من 11 وما اكلت شي والان 1بس شربت عصير برتقال ربيع خخخخخخ..

تعبت والله مشورا اطبخ يعطيك العافيه على ماقدمتي

لين تزوجت بتعلم الطباخ اما الحين ما اقدر اتعلم لان عندي اشياء ومشاغل هيهههه

يعني امراة اعمال ما تقدر تطبخ خخخخخخ

لا عن جد احس بذنب لان بنت عمي اصغر مني تعرف تطبخ حلاوة واشياااااااااااااااء وامس مسويه حلاوة بسبوسه وحلوووووة واني فشيييييييييييييييله ما اعرف صادني احباط بصراحه

اتمنى اتعلم

الله كريم

لفائف الدجاج اللذيذة

المقادير:

1 كيلو صدر دجاج
200 غ مايونيز
250 غ جبنة موزوريلا مبشورة
رقائق عجين
1 بيضة
كاس كعك مطحون


الطريقة:

- نسلق الدجاج حتى يستوي تماما .
- يفتت الدجاج ناعما و يخلط مع المايونيز و الجبنة .
- نلف المقادير بالرقائق لنحصل على أصابع ثم نمررها بالبيض و نغطيها بالكعك و نقليها و تقدم ساخنة .

جربها عجيبه

دجاج تندوري

المقادير:

4 قطع صدور دجاج
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم حار
نصف ملعقة زنجبيل مبشور
ملعقتان عصير ليمون
بصله متوسطه مفرومه ناعماً
ثوم مدقوق
كوب و نصف زبادي
بشر نصف ليمونه
نصف ملعقة شاي مسحوق الكاري


الطريقة:

- ينزع الجلد من الدجاج و يعمل بها شقوق بواسطة سكين حاده حتى تتشرب التوابل .
- تخلط باقي المقادير و يتبل به الدجاج و يوضع في الثلاجه لمدة 24 ساعه .
- ترص قطع الدجاج في صينيه و يسكب عليها باقي الصلصه وتدخل الفرن لمدة ساعه و نصف على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم مع الرز .


" أفكار منى "
- التندور هو فرن الطين الذي يستخدم لطبخ اللحوم في الهند و هو يضفي نكهة مميزة للأطباق التي تعد فيه , و يمكن الحصول على نكهة مقاربة عند استخدام الفرن العادي .
- يمكن اضافة القليل من الكزبرة الناعمة و زيت السمسم لخليط التتبيل لإضفاء نكهة جديدة .
- يمكن استخدام دجاجة كاملة , تبليها و دعيها لمدة يوم كامل و اشويها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج و تشقر .
- يمكن تقديم التندوري بطريقة ثانية : بعد نقع الدجاج بالتتبيلة , قطعي بصل و فلفل أخضر إلى مكعبات , ثم شكي الدجاج في أسياخ خشبية صغيرة بالتناوب مع البصل و الفلفل . دجاج ثم بصل ثم دجاج ثم فلفل و هكذا..ثم قلي أسياخ الدجاج في مقلاة ثم يقدم .

افخاذ الدجاج
المقادير:

5 مربعات من عجينة بف باستري
بقسماط(خبز مطحون )
4 بيضات
زيت ذره
ملح +فلفل+بهارات
دجاجه صغيره مسلوقه
بصله صغيره مقطعه قطع صغيره
مايونيز
ربع كوب جزر مبشور
حبة الفلفل الرومي
معكرون على شكل انبوب طولها5سم تقريباً


الطريقة:

-تسخن ملعقة زيت ويوضع عليها البصل حتى يشقر .
- يقطع الدجاج قطع صغيره ويوضع على البصل ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات .
- يقطع الفلفل البارد مكعبات ويوضع عليه ثم يوضع الجزر.
- تقطع عجينة البف باستري إلى اربع مربعات ويكون حجم كل مربع تقريباً 4سم.
- ثم ترق قليلاً وتوضع على شكل معين وتدهن بالمايونيز ويوضع في طرفها حبة معكرونه.
- ثم يوضع في وسطها قليل من حشو الدجاج .
- ثم تلم العجينه بحيث تأخذ شكل فخذ دجاجه وتغمس في البيض ثم البقسماط وتترك لمدة ساعة حتى تتماسك .
- ثم تقلى في زيت غزير وحار ثم تقدم .

بائعة شوفي لنفسك حل مايصير كذا لا بد من الطبخ يالله هذه مشكله كبيره سوف نناقشها في وقتا ً لا حق
بحر اشكرك جزيل الشكر الله يعطيك العافيه واذا ممكن تعلمين بائعة وش لون تطبخ ياهوه يائعة بزنس ومين

يحليكم من صج عندكم طبخات هههههههههه اهم شي اذا طبختو عطوني لاني ما احب اطبخ بس احب اكل هههههههههههه

اهلين هند بس تحبين تاكلين طيب ليه ماتطبخين عطيني طبخه حلوه يلاه على شان اسويها للغداء ههههههههههههههههههههههههه

خلاص رسينا على البيض ماقصرت خالتي ام عبدالله تقول خلك على البيض ووجهي كله حبوب ياروحي يالحساسيه شوي وتقول خلك على السمج يعني السمك ههههههههه

ترى السمك
له فوائد منها الذكاء
وانا عندي حساسيه من السمك ولا كان كليته
الله يهديها
الوالده كل امتحان
تدحشني بالسمط
تبيني اصير ذكيه
لين
جاتني الحساسيه
00

اليكم هذه الوصفه اللذيذه

طريقة عمل الدجاج بالليمون


* وجبة صحية من اللحوم (الدجاج):
* المقادير:

1/4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
6 شرائح من صدور الدجاج المخلية
ملعقتان صغيرتان زبد (سمن نباتي قليل الدسم)
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفري
عصير ليمون
كوبان عش الغراب (مشرووم) مقطع إلي شرائح
1 ثمرة بصل أخضر مقطعة إلي شرائح
1/4 كوب خل (اختياري)

* الطريقة:

- يخلط الدقيق مع الملح والفلفل وزيت زيتون في كيس بلاستيك.
- توضع شرائح الدجاج في الكيس البلاستيك حتى تتبل كلية بتقليبها داخل الكيس.
- يصهر الزبد أو السمن النباتي في إناء فوق نار متوسطة الحرارة.
- تشوح شرائح الدجاج في الزبد حتى تكتسب اللون البني لمدة دقيقتين علي كلا الجانبين.
- يضاف الثوم والليمون مع التقليب حتى يتبخر السائل الموجود كلية.
- يضاف عش الغراب والبصل الأخضر ويشوح لمدة خمس دقائق تقريباً.
- تقدم شرائح الدجاج مع الأرز أو الخضراوات الطازجة.

* يساوي المقدار من هذه الوجبة = شريحة دجاج واحدة، وعش غراب يزن 120 جراماً.
* تعطي هذه الوجبة = ستة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 165
إجمالي الدهون = 3 جرام
الدهون المشبعة = أقل من 1 جرام
الكوليسترول = 51 ملجم
الصوديوم (الأملاح) = 453 ملجم
الكربوهيدرات = 10 جرام
البروتينات = 22 جرام
الألياف = 1 جرام

طريقة عمل بيتزا الدجاج



* وجبة صحية من العجائن والمخبوزات (البيتزا):
* المقادير:
بيتزا معدة مسبقاً

90 جرام كريمة جبن

240 جرام صلصة طماطم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار

قليل من صوص الفلفل الحار

كوبان قطع دجاج مطهية مسبقاً

1 كوب شرائح جبن الشيدر

120 جرام فلفل أخضر مقطع إلى أجزاء صغيرة



* الطريقة:

- توضع كريمة الجبن على البيتزا.

- تخلط صلصة الطماطم والفلفل الحار والصوص الحار ويوضع فوق كريمة الجبن.

- توضع قطع الدجاج والفلفل الأخضر كطبقة نهائية.

- تخبز فى الفرن لمدة 15 دقيقة.

- تخرج من الفرن لوضع جبن الشيدر ثم يعاد خبزها في الفرن مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق.



* تساوي هذه الوجبة = ثمانية مقادير (8 شرائح بيتزا).



* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 228

الكربوهيدرات = 22 جرام

الألياف = 75 جرام

البروتينيات = 14.5 جرام

طريقة عمل بطاطا بلحم الدجاج



* وجبة صحية من الخضراوات:
* المقادير:
1 ملعقة زيت زيتون
690 جرام من صدور الدجاج المخلية ومقطعة إلي مكعبات
ثمرتان بصل متوسطة الحجم مقطعة إلي شرائح
فصان ثوم مفرى
180 جرام من الفلفل الأحمر أو الأصفر
1 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
960 جرام بطاطا مقشرة ومقطعة إلي مكعبات
435 جرام طماطم مقطعة إلي مكعبات
ملعقتان صغيرتان زبيب
كوبان حساء دجاج

* الطريقة:
- تشوح مكعبات الدجاج في زيت الزيتون لمدة دقيقتين مع تقليبها حتى تكتسب اللون البنى، تنتشل من الإناء وتترك جانبآ في طبق.
- تضاف باقي المكونات في الإناء مع التقليب المستمر لها لمدة خمس دقائق.
- تعاد قطع الدجاج مرة أخرى إلي الإناء مع تغطيته وتركه حتى تمام النضج من 30 – 40 دقيقة (حتى يقل منسوب الحساء).
- يقدم الطبق ساخنآ.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 429 (10 % مستمدة من الدهون)
البروتينات = 39 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 132 ملجم
الكربوهيدرات = 58 جرام
الألياف = 8 جرام
الكوليسترول = 90 ملجم
إجمالى الدهون = 5 جرام (1.3 جرام دهون مشبعة)